Auberginekaviar

Den här rätten (nå, det är inte en rätt, mera ett tillbehör) gjorde jag första gången till min svägerska Saijas möhippa förra året. Det är gott! Passar utmärkt på bröd, eller som tillbehör på en buffé, eller kanske med pasta (Det har jag inte provat, men är ganska säker på att det kunde fungera). Receptet kommer från min matbibel (nåja, en av dem), Kärlek, oliver och timjan av Anna och Fanny Bergenström. Det är en av de bästa kokböcker som finns, för allt är gott, och allt blir bra och varierat trots att ingredienserna inte är särskilt konstiga. Skall man ha en kokbok är det den man behöver.

Och eftersom jag är bekväm av mig skriver jag inte av receptet utan fotograferar det. Varsågoda!