Kulinariska hemligheter

Vi håller på att göra pizza. Och nu tänkte jag berätta vilken min favoritfyllning är. Den är händelsevis något alla bör pröva på.

Gör en pizzadeg. Låt den jäsa.
Gör en tomatsås. Låt den koka.

Skiva zucchini och champinjoner tunt. Lägg dem i en skål. Lägg eventuellt i lite oliver också. Häll över en skvätt olja och lite vinäger (röd, vit... inte så stor skillnad). Salta och peppra. Låt dra i en eller två timmar och rör runt ibland.

Baka ut pizzadegen. Tunt! Bre ut din favorittomatsås.
Plocka upp zucchinin, svampen och oliverna ur marinaden och lägg dem över pizzan. Lägg på några halverade körsbärstomater och fetaost i bitar. Och en god, lagrad ost överst.

Grädda.

Mums!

Vilka är era favoritfyllningar?