21 september 2013

Tio vegetariska tips

Mia och Eva bad om tips på vegetariska rätter. Här kommer tio stycken!
  1. Först ute: mitt standardtips på vegetarisk lasagne. Gott, enkelt och snabbt.
  2. Ratatouille med fetaostcreme. Gör ris, bulgur eller quinoa till.
  3. Tomatsoppa med gott bröd.
  4. Mannagrynsgröt. Receptet står på paketet.
  5. Morotsplättar (stek dem som små biffar, ät med potatis och lingonsylt)
    Recept som jag fick av min kompis Linda i början av 2000-talet
  6. Lottas spanska soppa (också en tomatsoppa, men helt olik den högre upp i listan) ur boken Kärlek, oliver och timjan.
  7. Byt ut köttet i vilken rätt som helst mot quornfärs eller quornfiléer, det finns i citymarkets frysdisk och är jättegott! I boken Husmorsorna finns ett gott recept på quornsås som vi brukar köra:
    Ur Husmorsorna
  8. Och det här receptet var också gott (bytte ut kycklingfiléerna mot quorn-dito):
    Ur Husmorsorna
  9. Spenat- och broccolisoppa med blåmögelost och pinjenötter.
    Ur boken Varma och kalla soppor
  10. Gör vegetarisk pizza istället för pizza med kött, det är om inte ännu godare, så minst lika gott. Skiva zucchini och svamp, låt marinera i en vinäger-oljeblandning i minst 1/2 h (ha i lite salt och peppar och vitlök också så blir det gott, samt lite basilika) du kan också blanda i oliver. Sen gör du pizza som vanligt, kavla ut degen, bre på tomatsåsen, sprid ut grönsakerna, toppa både med fetaost och vanlig, riven ost och grädda. Jättejättegott!

5 kommentarer:

  1. Nu har du blivit skvatt galen av irritation. ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nej kära du, jag är ju produktiv och inspirerande! Ser du inte! Dessa recept kommer att influera er alla till stordåd, ja, till planetens räddning.

      Ska du förresten till Helsingfors bokmässa i år?

      Radera
    2. jag vet inte om jag kommer till bokmässan. Sanningen är den, som jag försökte kläcka ur mej i den kryptiska kommentaren, att..., att... att. Det finns en människobörjan i min kropp. En som bara anlänt utan att fråga om lov.
      Hisnande. Livrädd och livglad och allt på en gång.
      Nu är det kläckt och sagt och vågar knappt se mej i spegeln.
      Är sisådär halvvägs...

      Radera
    3. OOOOOh så underbart Minna! Tänk vilken handlingskraftig krabat som tar sin plats utan att fråga om lov. Henom kommer det nog att gå bra för, tror jag. GRATTIS!!!

      (dessutom tror jag att den här lilla varelsen kände att du längtade. "Ja ja, mamma, jag kommer väl då" tänkte den och dök upp.)

      Radera
  2. Tusen tack för de här tipsen!Blev riktigt inspirerad och den här veckan gjorde vi både mannagrynsgröt (hittade en med speltmjöl, gott), vegetarisk lasagne och morotsbiffar! Förutom de här blev det också svampsoppa, också den vegetarisk ju.

    SvaraRadera